エスパルセットは日本語ではイガマメといわれるレンゲの仲間の標高が1500ｍ以上の高地でのみ生育できます。キルギスでは冬場の家畜用牧草として多く育てられています。このエスパルセット花から採ったハチミツは、癖がなく、あっさりとした味で、ハニーオブザイヤーを受賞しました。

健康、美容を意識されている女性の方や、ハードなスポーツをされる方への栄養補給などにもおすすめです。当店の蜂蜜はすべて非加熱の生はちみつですので、加熱せずにそのままお楽しみいただけます。

シーバクソンは、奇跡のフルーツと呼ばれており、ポリフェノール、フラボノイド、ビタミン類に加えて、不飽和脂肪酸であるオメガ酸３，６，７，９が豊富に含まれています。特にオメガ７は抗酸化作用に優れており、スーパーフードとして認知されています。
キルギス国内の様々な地域のシーバクソンによる試作を行い、たどり着いた最高の味。琵琶湖の9倍の面積を持つイシククリ湖周辺に生息するシーバクソンは、癖がなく、世界のシーバクソン商品の中でも群を抜いて美味しい味に仕上げてあります。

古代エジプト時代から、解熱、抗炎症、冷却作用の薬として使用されてきたバーベリーは、抗糖尿病、抗ガンおよび抗菌活性、肝臓疾患などの肝臓の治療、肝機能の促進効果に期待できるといわれています。
また、肌の健康を保ち、感染症の予防、アントシアニンが豊富なため眼精疲労の緩和など、あらゆる不調に。
イシククル湖の周りに自生するバーベリーの木から、ひとつひとつ丁寧に手摘みで採取した野生のバーベリーを使用。バーベリーには有機酸、ビタミンC、カロチン、ベルベリン、その他多くのミネラルが含まれています。ブルーベリーに似た奥深い味わいです。

毎年春になると、草原にはタンポポの花が一面に広がります。先始めたばかりの若い花を、一つ一つ手摘みしてジャムにします。サラサラですっきりした甘さ、タンポポの風味をお楽しみ下さい。

リンゴの原産地と言われる中央アジア、キルギスの新鮮なリンゴを丸ごと使ったジャム。大きめの果肉が食べ応えあり、甘すぎず、すっきりした味わいをお楽しみいただけます。

熟した洋梨を蜂蜜と合わせました。洋梨の果肉がたっぷり入ってます。洋梨と蜂蜜が醸し出すハーモニーが香り高く上品な味わいをお楽しみいただけます。

イシククルブランドとは、イシククル・ブランド委員会が一定の品質基準を満たしたと認定した商品にのみ与えられる商標です。
イシククル・ブランド委員会は地域の教育分野、観光分野、ビジネス分野など多岐にわたる分野からのメンバーにより構成され、地場産品を向上させ、
品質管理の重要性を学ぶために組織されています。

下記の基準を満たした商品がイシククルブランドに認定されます。
＊地球の資源を使って生産している
＊エコ・フレンドリー（化学薬品の使用禁止＆天然物のみ使用）
＊ユニークで独創性のある商品
＊認定機関による検査済み

イシク・クル州の一村一品組合は現在までに176の生産者グループ(CBO:The community-based-organizations)と2000名以上の食品、養蜂、フェルト商品や手工芸品、化粧品などの生産者により構成されています。

キルギスではソビエト連邦が崩壊した後、地方では仕事がなくなり、若者が国外に出稼ぎに行くなど、人々の結びつきや地域のコミュニティが機能しなくなり、経済活動が妨げられ、貧困問題が深刻化していました。また、村落部では女性の地位が低く、家庭の用事以外で女性が出かける機会はほとんどありませんでした。

JICAは手つかずの自然が残る山岳国・キルギスならではの果実、ベリーや蜂蜜、羊毛などの素材を活用して、グループ単位で付加価値のある製品の生産・販売を行うことで地域経済の活性化に取り組んでいます。
現地公益法人のOVOP＋1（One Vilage One Product＋1）はJICAの後援を受け、高い付加価値を持つ商品を作るために、市場ニーズの調査や品質の高い農産物の生産、加工技術の開発、流通網の確保など、市場と生産者をつなぐ組織です

※1歳未満の乳幼児には蜂蜜を食べさせないでください。